Vietnam Restaurant 

Eines des berühmteste Essen in Vietnam ist Phở. Frische heiße Suppe mit Nudeln nach Wahl und vielen frischen Kräutern, je nach Geschmack mit Rindfleisch (Bo) oder Huhn (Ga). Wie viele andere berühmte Gerichte in verschiedenen Küchen wurde Phở ursprünglich nur zu Hause gekocht. Allmählich, als Vietnam industrialisiert wurde und die Menschen weniger in der Lage waren, selbst zeitintensive Gerichte zuzubereiten, begannen Hausfrauen ihren Phở an Arbeiter zu verkaufen, die nicht die Zeit hatten, ihren eigenen Phở zu kochen. Da diese Frauen von zu Hause aus kochten und servierten, brauchten die Menschen eine Möglichkeit, die verschiedenen Verkäufer zu unterscheiden. Namen waren natürlich eine der ersten verwendeten Kennungen, aber wenn zwei Personen, die beide Phở verkauften, denselben Namen hatten, benutzten sie ihre Haus- oder Hausnummer, um sich zu identifizieren. Dies entwickelte sich schließlich zur Tradition von Phở-Restaurants mit Namen und / oder Nummern.